炊飯器でチーズケーキ
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材料(5合炊き1つ分)
クリームチーズ1箱（200〜250g）、砂糖60〜70g、卵3個、小麦粉大さじ3、生クリーム200cc
レシピ
- クリームチーズを湯せんでやわらかくする（レンジで30秒でも可）。
- 砂糖と溶き卵・小麦粉とクリームチーズを混ぜる。
- さらに生クリームを入れて混ぜる。
- 炊飯器に流し込み普段ご飯を炊くときと同じように炊く。
- 炊き上がったら1〜2時間そのまま蒸す。
- お皿に出して冷ます。
補足
- 砂糖は60gほどで十分だと思います。
- レモン汁を少し入れても美味しいと思います。
- 下にクッキー生地を敷いてもいいかもしれません。
蛇足
- ややゆるかったせいか、型からうまくはずせませんでした。なのでスクエア型の銀紙詰めて、再度オーブンで焼くという手段をとりました。