五目焼きそば風素麺
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材料（2人分）
素麺2束、豚肉80g、キャベツ100g(約大葉2枚)、ニンジン40g(約1/3本)、アスパラガス50g(約6本)、ごま油小さじ1、醤油大さじ1、塩少々、胡椒少々
レシピ
- 豚肉は食べやすくひと口大に切る。キャベツも同様に一口大に、ニンジンは短冊切り、アスパラは4cmくらいの幅で切る。
- お水を沸騰させて、素麺を1分〜1分半茹でる。茹だったらすぐに取り出して、冷水でよくもみ洗いをする。
- フライパンを熱して油をしき、豚肉、野菜の順に炒め、火が通ってきたら素麺を加えて、調味料を加えて味付けする。
- 器に盛って完成！！
補足
- 素麺を茹ですぎると柔らかくなりすぎて、うまく炒められなくなってしまいますので、さっと茹でましょう。
蛇足
- 写真のニンジンは短冊切りになってません。
- キャベツの代わりに青梗菜などを使っても美味しいと思います。