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チマチマ丼

写真

材料(4人分)

ご飯400g(ご飯茶碗に軽く1杯を4つ)、豚挽肉400g、蕗約200g、二番だし大さじ2、醤油大さじ2、酒小さじ1、みりん小さじ1、ゴマ油小さじ1


レシピ

材料を一口大に切る。
よく熱したフライパンに油をしいて、豚挽肉をパラパラになるまで炒める。
挽肉がパラパラになったら、蕗を入れてさらに炒める。
ふきに油がからんだら、二番だしを入れて、醤油、みりんを入れて落としぶたをする。
あらかじめご飯を盛っておいた丼に乗せて完成!!

補足
そばつゆを作った日に作りましょう。二番だしが必要だからです。
だしは「ほんだし」でもOK。その際は醤油は少なめに。
つゆだくがお好みだったら、だしを多めに 混ぜご飯の様にしたかったら少なめに。
蛇足
yokoさん、こんな感じでいいですか?