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サバの煮付け

写真

材料(4切れ分)

さば・切り身のもの4切れ、水1/4カップ、しょうゆ1/4カップ、酒1カップ、みりん1/4ップ、しょうが1片


レシピ

しょうがを細切りにする。
鍋に水・醤油・酒・みりんを入れて煮立て、さばを並べてしょうがを乗せてから落とし蓋をし、弱めの中火で10分ほど煮る。
汁ごと器にサバを盛って完成!!

補足
酒をたっぷり使うと美味しくなります。
生姜は最後にサバに乗せても良いです。
蛇足
なんとなくキャベツで落とし蓋をしてみました。
圧力鍋を使って煮たので骨まで柔らかく食べられました。