エリンギの和風ソテー
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材料（1人分）
エリンギ50g(中1本)、醤油大さじ1、バター少々、パセリ少々
レシピ
- エリンギを薄くスライスする。
- よく熱したフライパンにバターをのせ、フライパンになじませる。
- エリンギを入れ、両面をほどよく焼く。仕上げに醤油をエリンギに垂らして、また両面をかるく焼く。
- 焼き上がったら器に乗せ、パセリをそえて完成！！
補足
- エリンギは淡泊な味なので、バターを使ってコクを出すと良いです。
- 醤油の他に焼き肉のタレを使ったり、オイスターソースを使ったりしてもいいかもしれません。
蛇足
- たまーにエリンギがやたら安いので買ってきます。エリンギは肉厚で食べ応えがあって良いです。