手羽元煮
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材料（4人分）
手羽元12本、干し椎茸25g、干し椎茸の戻し汁カップ1、醤油カップ1/2、酒カップ1、みりん小さじ2
レシピ
- 鍋に手羽元並べ、その上から戻した椎茸を入れる。一緒に戻し汁と調味料を入れる。
- 落とし蓋をして煮立てる。煮立ったら弱火で20分煮込む。
- 全体的に味が染み渡ったら完成！！
補足
- 干し椎茸はホールのまま使うと食感が楽しめます。
- たっぷりのお酒とたっぷりの戻し汁で作ると美味しいです。
蛇足
- 私は圧力鍋で一気に作りました。半分くらいの時間で美味しく味が染み渡ります。