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肉野菜炒め

写真

材料(4人分)

鶏肉160g、ピーマン中3個、キャベツ大葉2枚、ニンジン中2本、椎茸5〜6個、オイスターソース大さじ1、醤油大さじ1、黒酢小さじ1、ゴマ油小さじ1、塩小さじ1、胡椒少々


レシピ

材料を一口大に切る。
よく熱したフライパンにゴマ油をタラーッとたらして、鶏肉を塩・胡椒をパラッとふりかけて炒める。
鶏肉に火が通ったら一度どけて、続いてニンジン、ピーマン、キャベツ。椎茸をササッと炒める。
どかした鶏肉を混ぜて、醤油・黒酢を入れてぐるっと材料を一回しするように味をなじませる。
最後にオイスターソースをたらーっとかけて全体になじませたら、器に盛って完成!!

補足
おかずがない時にササッと作れて栄養も満点です。これがあれば完璧。
蛇足
私はこれをよく食べます。楽なんで。