山芋入りハンバーグ(おから入り)
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材料（4人分）
鶏挽き肉150g、おから150g、タマネギ中1個(約200g)、山芋小半分(約100g)、醤油大さじ4、塩少々、胡椒少々、酒大さじ2
レシピ
- 全ての材料を1つの器に入れ、よくかき混ぜる。
- 全体的によくなじんできたら、適度な大きさに成形する。
- 中火で片面5分、ひっくり返して弱火で3分焼く。
- 適度に焼き色が付いたら完成！！
補足
- 卵を使わずに山芋を使ってつなぎにします。なのでアレルギー対策にもいいかもしれません。
- タマネギはみじん切りにした後、レンジで数分チンして熱を通しておくと焼く時間を短縮できます。
蛇足
- ハンバーグを作りたくなったので挽肉を解凍したら、卵が無かったので山芋で代用しました。
- パン粉の代わりにおからを使うのが私流の作り方です。