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山芋入りハンバーグ(おから入り)

写真

材料(4人分)

鶏挽き肉150g、おから150g、タマネギ中1個(約200g)、山芋小半分(約100g)、醤油大さじ4、塩少々、胡椒少々、酒大さじ2


レシピ

全ての材料を1つの器に入れ、よくかき混ぜる。
全体的によくなじんできたら、適度な大きさに成形する。
中火で片面5分、ひっくり返して弱火で3分焼く。
適度に焼き色が付いたら完成!!

補足
卵を使わずに山芋を使ってつなぎにします。なのでアレルギー対策にもいいかもしれません。
タマネギはみじん切りにした後、レンジで数分チンして熱を通しておくと焼く時間を短縮できます。
蛇足
ハンバーグを作りたくなったので挽肉を解凍したら、卵が無かったので山芋で代用しました。
パン粉の代わりにおからを使うのが私流の作り方です。