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水餃子スープ

写真

材料(4人分)

おから餃子12個、青梗菜約200g(大1個)、舞茸約200g(大1個)、タマネギ約200g(大1個)、A[水約1リットル(カップ5杯ほど)、鶏ガラスープの素、小さじ1(または1かけ)、醤油大さじ、酒小さじ2、ゴマ油小さじ1]、塩小さじ1、胡椒少々


レシピ

鍋にAを入れて煮立たせる。
煮立てたスープの中に餃子を入れる。
餃子に火が通ったら青梗菜、タマネギ、舞茸を入れて、塩胡椒を振って味を整える。
器に盛って完成!!

補足
野菜類は別に他のものでも良いです。 (例:青梗菜→小松菜、タマネギ→ネギ、舞茸→椎茸)
蛇足
水餃子だと解凍する手間も省けていいです。
私は自家製の餃子を使いました。