肉じゃが（圧力鍋編）
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材料（4人分）
ジャガイモ200g(中2個)、玉ねぎ200g(小3個)、ニンジン100g(中1本)、豚肉80g、砂糖大さじ1、醤油大さじ2、みりん大さじ2、酒大さじ2、水200cc
レシピ
- 先に全ての調味料を混ぜて、煮汁のベースを作る。
- 作ったベースに材料を入れて煮る。
- 圧力鍋の使い方にそって煮込んだら出来上がり！
補足
- 圧力鍋で一気に煮込むのであっという間に味が染みこみ、柔らかくできあがります。
- 煮込みすぎるとトロトロになりすぎて、具がなくなります。
蛇足
- よくばらずに少量で作った方が汁が残らなくてよいです。私は鍋に対して多くの材料を入れすぎたので、汁が多くなってしまいました。
- 予想以上に味が染みるので少し薄味の方が良いです。
- 写真は鶏肉です。