鮭のアラ煮大根
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材料（4人分）
鮭のアラ250g、大根1本、干し椎茸4個、鷹の爪少々、生姜1片
【A：醤油大さじ2、みりん大さじ2、酒大さじ2、水300cc】
レシピ
- 大根を輪切りに、干し椎茸は水に戻しておく。生姜は小さく刻む。鷹の爪は輪切りにする。
- 切りにした大根を鍋の底にしいて、上から鮭のアラ、戻した椎茸、刻んだ生姜、輪切りにした鷹の爪を入れる。
- 具材を鍋に入れ、椎茸の戻し汁とAで煮る。
- 煮詰まってきたら器に盛って完成！！
補足
- 大根が箸で刺して、何の抵抗感が無く刺されば完成だと思います。圧力鍋を使えば20分くらいでできあがります。
- 鮭はアラでなくてももちろんOKです。
- 出汁の素でも使えばもっと簡単にできると思います。
蛇足
- 大きな鮭をもらった上に、大根が1本19円だったので作りました。