赤坂スクエアダイニング／苺フェア
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場所
100-0014 東京都千代田区永田町2-14-3
最寄り駅：赤坂見附・永田町
制限時間
90分
料金
2000円
食べ放題レポート 作成日： 2005/09/09
このフェアが行われたのは夏ですが、苺のフェアでした。なので苺の旬ではないのせいか酸味が強かったです。でもそれがスイーツの甘みとあいまって、美味しさを上げてました。だから全体的にそんなに強い甘みを感じず、生クリームが使われているものも少なかったので食べやすかったです。
苺の水羊羹は甘さ控えめの上に風味がしっかりしていたのでいいと思います。
ミルフィーユは生地がぱりっとしっかりしたものだったので、生地と中身を分けて食べることになってしまいました。美味しかったんですけど、やっぱり両方同時に味わいたいですよね。ナイフで切るにしても苺が潰れてしまうので、その辺りをどうするかが問題点かも知れません。
苺のタルトも苺がま丸々乗ってるのはいいですが、へたはとってほしいです。せっかく綺麗に盛り付けてあっても、へたをとるのに崩してしまってはもったいないです。
面白かったのはショートケーキを自分でデザインできること。あんまり面白かったので3つも作ってしまいました。
クリームスパゲティがあったのですが、これにも苺が添えられており、これが絶妙にマッチしていました。美味しかったのでこれも結構おかわりして食べてしまいました。あとビシソワーズも美味しかったです。これは苺を自分で添えるので、添えなかったらただのビシソワーズとしていただけます。
1人1品のみでしたが苺の蒸しパンが出てきました。ふっくらあっさりした優しい家庭的な味でした。でも甘みが足りなかったのか、同行した友人はシフォンケーキにかけるのに用意されていた苺のソースをかけていました。こうした工夫が楽しめるのもバイキングの楽しみですね。
軽食もサンドイッチとサラダとパスタが用意されていたので、昼食として利用してもいいかもしれませんね。90分という時間もちょうど良いものだと思います。