マーブルラウンジ／北海道スイーツフェア
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場所
160-0023 東京都新宿区西新宿6-6-2
最寄り駅：東京メトロ丸ノ内線西新宿駅、都営大江戸線都庁前駅、JR線・小田急線新宿駅
TEL：03-3344-5111
制限時間
特になし
料金
2940円
食べ放題レポート 作成日： 2007/07/07
新宿の東京ヒルトンホテル内にあるマーブルラウンジの期間限定デザートバイキング「北海道スイーツフェア」に行ってきました。
北海道スイーツフェアというだけあって北海道にちなんだものを使ったお菓子が多かったです。
しかし何よりも目立ったのがチョコレートファウンテンが白かったことだと思います。
いつもならチョコレートが黒いのですが、北海道ということで白くしたのだと思います。ホワイトチョコレートだったせいかいつもよりもなめらかで、融点が高かったように思えます。なのでフォンデュしたチョコレートがいつまでも固まりませんでした。
フルーツを北海道ビールにつけ込んだという北海道ビールケーキはどっしりと重厚な甘みと食感を持っていました。アルコールに酔うということはありません。
他に印象に残ったのはハスカップシフォンロールです。フワフワのシフォンケーキに少し甘酸っぱいクリームが挟まっていて、適度な甘みと生地の柔らかな食感がとてもマッチしていました。
チーズケーキの類も何種類か出ていました。
北海道チーズケーキは見た目はベイクドのようになっていますが、中はレアのようにとろーっと柔らかいものでした。ベイクドとレアの両方が楽しめる面白いチーズケーキでした。
蜂蜜とアロニアのチーズケーキは上に乗ったアロニアゼリーはとても感じられて、さっぱりと美味しくいただけました。
北海道カマンベールチーズケーキは想像通り濃厚です。チーズフェアになると出るヒルトンチーズケーキとよく似ている印象がありました。
科の木、クローバー、アカシアの蜂蜜が用意されていて、それぞれを自分で自由に使ってテイスティングできるようになっていました。私はそれぞれをワッフルにかけていただきましたが、クローバーのさっぱりとした甘みが一番気に入りました。
今回はポップコーンも用意されていて、塩味と胡椒味が選べました。個人的には塩味はちょっとしょっぱすぎる気がしたので、胡椒味の方が好みでした。
また軽食として用意されていたじゃがバターもホクホクしていて美味しかったです。
ただ最初の方に出されていたものはカットされたものでしたが、後の方に出てきた小さいジャガイモを丸ごと使ったものはもったりとした感じが強く出過ぎていました。
このフェアは2007年7月15日までとなっております。ご利用はお早めに。